Festival Gastronômico tem a cerveja como principal ingrediente.

A Giros esteve no último final de Semana em Campos do Jordão, hospedada lindamente na pousada La Toscana para conferir uma parceria bacanérrima entre dois points gastronômicos que agitam a cidade já algum tempo.

O Mercado São Bento, inaugurado em abril deste ano, ganhou mais uma novidade recentemente, a loja de Cervejas Artesanais Caras de Malte. Aproveitei a trip e fui conferir de pertinho o trabalho desta micro cervejaria, e claro provei algumas de suas criações; Asteroide (Belgian Dark), Antimatéria (Munich Helles), Buraco Negro (Brown Porter), Supernova (IPA American) e Radioativa (Vienna Lager) e Chocolate Brown Porter com nibs de Cacau, todas apresentadas em embalagens super originais, e cada uma exalando um sabor e notas de fundo de forma única e autêntica. Aqui também tem cozinha com criações do chefe de cozinha Thiago Silva, que utilizou diferentes cervejas artesanais para compor o cardápio do espaço.

Foi um passeio incrível e as novidades não pararam por aí, após brindar esta união, fomos conferir à noite o Festival Gastronômico da Cerveja Artesanal no Mercado São Bento. Seus bares e restaurantes oferecem pratos especiais criados com as cervejas da marca. Você poderá conferir no Bar Vemaguet 67, dois petiscos tradicionais da casa, mas com novos sabores: Mix de Salsichas alemães – salsichas fatiadas e salteadas na cebola ao molho de mel e mostarda e redução de Cerveja Antimatéria (Munich Helles) e Iscas de Filet Mignon com cebola e tomate cereja, salteados na Cerveja Supernova (American Ipa).

Ceviche de truta

Também provei no Restaurante Cantinho da Serra, o Ceviche de Truta na redução da cerveja Nebulosa (Witbier) e o Medalhão de Mignon ao molho madeira na Cerveja Buraco Negro (Brown Porter), acompanhado de risoto de parmesão.

Até doces foram confeccionados com cerveja para este evento, pela Hygge Café, Um delicioso Brownie com cobertura com redução da Cerveja de Chocolate. Acompanha sorvete feito com a mesma cerveja e Petit Gateau com adição de cacau 50% e Cerveja de Chocolate na massa. Também acompanhado do sorvete de cerveja.

Uma sugestão amiga, não deixe de visitar no mercado o Iceland Bar feito 100% em gelo – o primeiro de São Paulo –  que oferece muita diversão e uma experiência incrível numa temperatura de 15 graus negativos.

Se você anda atrás de um festival onde a cerveja reina, saiba que este lugar existe e está Campos do Jordão esperando por você até o dia 12 de novembro. Sobe lá e divirta-se!

O Mercado São Bento fica na Av. Macedo Soares, 123, Vila Capivari em Campos do Jordão.