Voltar ao Rio de Janeiro para conferir as novidades gastronômicas sempre será para mim um enorme prazer. O Rio é uma cidade convidativa para os que desejam comer bem e serem provocados com novas sensações palatinas! Nesta última temporada não foi diferente, visitei quatro lugares inéditos ao meu paladar, belos refúgios para os gastroturistas que querem aproveitar a viagem para conhecer a nova cozinha carioca e voltar para casa carregados de boas memórias.
Confira nossas dicas;
Nola
O Bistrô, com nome havaiano, que significa “Iluminada” é um lugar bastante expressivo, se você está buscando algo charmoso pelo bairro do Leblon, o meu preferido by the way… O restaurante possui um salão pequeno, mas é bem aconchegante. A proposta aqui é totalmente voltada ao Comfort Food, que busca despertar sensações de aconchego com as receitas que o chef Thiago Sodré preparou para o menu. Outro lance legal é que os preços do Nola são bem bacanas e os pratos são simples, despretensiosos e com toques simpáticos. Apenas um lembrete, se chegar tarde para almoçar e/ou jantar corre o risco de ficar na fila de espera, que no dia que fui não era pouca, ou seja, como eu, reserve antes!
Salada Marroquina
Não dispense de entrada a Salada de frango marroquino (R$42), ela é quase uma refeição completa. O frango caipira fez duetos interessantes com os outros vegetais, os pedacinhos de damasco com grão de bico tostados deram textura e o molho de iogurte com páprica ocasionou o acabamento aromático perfeito. Outro prato que me encantou foi o Frango Caipira ao Curry (R$50). O arroz de coco que o acompanhava estava cremoso, dava para sentir o cheiro do coco fresco, mas sem exageros, o molho curry encorpou bem a carne da ave. E se você é um grande fã de cheesecake como eu, então prove o este estonteante feito com banana e doce de leite (R$24), uma explosão ao seu paladar.
Ella Pizzaria
No Rio de Janeiro vamos ser sinceros, era algo bem desanimador achar uma pizzaria que fizesse jus a uma das receitas mais maravilhosas do universo, ainda mais para mi, que sou uma paulistana nata e moro em uma das cidades que mais oferece a cada metro quadrado uma boa pizza. Mas atualmente o cenário da cidade é outro com o aparecimento da Ella (nome fascinante), pizza-bar que foi criado em um casarão no gracioso Jardim Botânico, aconchegante e que nos envolve com sua iluminação baixa e tijolinhos na parede.
Mas o melhor de tudo são as criações fantásticas dos chefs da casa, Pedro Siqueira e do mestre da arte branca Marcos Cerutti, que para a nossa sorte estava por lá e nos deliciou com sua habituée simpática conversa, daquelas que só uma pessoa que ama o que faz sabe conduzir!
É difícil o que escolher no menu, porque tudo é incrivelmente instigante. Mas eu começaria assim: de entrada peça o “Só borda pra molhar o bico” (R$19,00), borda de pizza acompanhada de três molhos: pesto, tomate e creme fresco. A burrata cremosa (R48,00) e refrescante com molho de pesto também é obrigatória. Pizzas, todas os sabores são curiosos e diferentões em sabor e textura. Um dos segredos do chef é fazer a verdadeira pizza napolitana, com fermentação natural, massa superleve e feita no forno a lenha. As minhas preferidas foram Olha Ella (R$39,00), base de duas scamorza com grana padano, bacon crocante, ovo estalado e broto de salsa; e a Polpa (R$41,00), de creme azedo, polvo crocante, pancetta defumada, vinagrete de biquinho e rúcula selvagem. É diferente de tudo que você imagina, portanto é visita inevitável na Cidade Maravilhosa!
É fila na porta, vá sem pressa. Para compensar, de quinta a sábado a casa fica aberta até as 2h da manhã.
Mama Shelter
O restaurante do descolado Hotel Mama Shelter, é um colírio para quem busca aventuras no bairro de Santa Tereza. Você mesmo não sendo hóspede poderá visitar o restaurante, que está situado em um galpão arejado, colorido e com uma pegada jovial sem exageros.
Filé mignon ao sol com purê de abóbora e quiabo grelhado
A cozinha vai ao encontro da proposta do hotel, oferecendo receitas simples, saborosas, afetivas e com toques de brasilidade. Inicie sua degustação com a Burrata com tomate confit e pizza branca (R$36), ou os famosos Bolinhos de feijoada (R$25) recheadinhos com couve e bacon. Um prato que me encantou por ser fã desta especiaria foi Cupim, que foi cozido por 12 horas, e portanto desmanchava na sua boca, com risoto de cogumelos (R$42), uma combinação perfeita de texturas e sabores. Já o Filé mignon ao sol com purê de abóbora e quiabo grelhado (R$70) é para quem deseja pegar mais leve na comilança. E se ainda tiver folego, encante-se com o Pavê de Brigadeiro (R$15) e tenha um happy lunch feliz.
Um toque amigável, se for jantar por lá e tiver um tempo extra: dedique-se a conhecer o bar do Mama Shelter, que possui um décor incrível, uma carta de drinks autorais sedutora e um DJ que não deixa você ficar parado.
Térèze
Alta gastronomia e sabores únicos é o que o Térèze, restaurante do hotel Santa Tereza Rio MGallery, proporciona aos seus visitantes. Reconhecido com 5 garfos pelo Guia Michelin Brasil 2015, os pratos servidos na casa com vista linda para a Baía de Guanabara misturam paladares do Brasil, com um toque francês e um serviço impecável para os mais exigentes.
Lagosta na Maionese
Quem está no comando nos últimos meses é o uruguaio Esteban Mateu e através de suas mãos você poderá provar maravilhas, como a delirante combinação de Lagosta na Maionese (R$75,00). Cozida no caldo de especiarias, derretia na boca, e o creme de wasabi traz refrescância à receita. Outra sugestão no mesmo mood é a Cauda de Lagosta Rosada (R$160,00), grelhada e com um colorido e leve risoto de moqueca. Detalhe importante é o chef quem também assina as gostosuras que você do café da manhã, e serão muitas para os quem ama um farto brunch, um oásis de comidinhas leves, macias e com sabores incomuns quando se trata de breakfast de hotéis.
Serviço
Nola – Rua Dias Ferreira, 247 Loja A – Leblon – Rio de Janeiro. Horário de funcionamento: Segunda a quinta de 12h às 00h, sexta e sábado de 12h a 1h e domingo de 12h às 23h. Reservas: (21) 2274-5590
Ella Pizzaria – Rua Pacheco Leão, 102 – Jardim Botânico. Telefone: (21) 3559-0102. Todos os dias, de 12h às 17h e de 18h às 00h.
Site: www.ellapizzaria.com.br
Mama Shelter- Rua Paschoal Carlos Magno, 5 – Santa Teresa, Rio de Janeiro – RJ. Tel: (21) 3980-0300
Térèze: Endereço: Rua Almirante Alexandrino, 660 – Rio de Janeiro
Telefone: (+55 21) 3380-0200 Email: www.santateresahotelrio.com
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