A Giros foi desbravar a segunda casa da Hamburgueria All in Burger, na Capital Paulista. Esta galera já faz bastante sucesso em Santo André e a pedido de vários frequentadores fiéis aos seu blends curiosos, eles trouxeram suas expertises para cá. Em 2016 e 2017 se posicionaram como uma das hamburgueria mais bem sinalizadas em São Paulo.
O lugar tem uma pegada ecológica, com toques industriais, resultando em um ambiente rustico, informal e minimalista. O cardápio é descomplicado, qualidade e preço justo, sem frescura!
Para quem curte defumados como eu, não deve em hipótese alguma abrir mão da degustação de seus Defumados feitos na casa (R$80) fatias crocantes de bacon (dos Deuses), brisket, pastrami, presuntos chegaram em doses bem equilibradas, os molhos feito maionese dijon e bbq apenas conferem mais complexidade ao sabor, sem se sobrepor aos das carnes. Amazing!
O Blast Burger (R$39) foi a minha escolha final entre as onze opções disponíveis no cardápio. Pão brioche bem macio, carne de wagyu ligeiramente rosado por dentro, com camadas generosas de queijo raclette suíço, brisket e maionese picante. Combinação bem pensada, bem feita e gostosa. Otimas batatas-fritas.
Já o chef da casa o ALL. IN (R$38,00) não curti! Sua combinação de Burger, cheddar inglês, bits de linguiça apimentada, onion bacon e molho bbq no pão de brioche foi uma combinação tão intensa e imensa, que mais parecia reutilização de restos de ingredientes da geladeira. Mas se você deseja se aventurar em uma mistura incomum, com excessos de gordura, este aqui é uma ótima pedida!
Posto isso, o que realmente interessa que a maioria dos burgers daqui são bons, com ingredientes de qualidade. Melhores ainda são suas entradas! Serviço gentil e acolhedor, uma boa opção para quem mora na região do Itaim.
All In Burger
Rua João Cachoeira, 289 – Itaim Bibi – São Paulo – SP
Telefone: (11) 2738.3878.
Horário de funcionamento: Segunda a quinta: 12:00h às 15:00h e das 17:30h às 23:00
Sexta e sábado: 12:00h à 0:00h.
Domingo: 12:00h às 23:00h.
Crédito Imagens: Roberto Salgado
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