Antonietta Empório Restaurante lança menu Spuntino!

Sou fã do Antonietta há tempos…..e para quem estiver por Higienópolis e bater um fominha no meio da tarde…..o restaurante passa a funcionar, agora, sem intervalo entre o almoço e o jantar e lança menu especial para o pós-almoço.

Chamado de “Spuntino” (“lanchinho”, em italiano), o menu criado pelo chef e restaurateur Milton Freitas ficará disponível de segunda a sexta, das 16h às 19h, e será dividido em três tempos (entrada, prato principal e sobremesa) e custará R$ 34,50 por pessoa.

Lanchinhos como crostinis e focaccias, pratos leves, de diferentes regiões da Itália, farão parte do menu vespertino. Como entrada, as opções são: Panzanella (típica salada italiana com tomates, cebola roxa, pão italiano, azeite e pepino) e creme de abóbora com sorvete artesanal de bacon. Como prato principal, o chef sugere: Maltagliati Zucchini (massa fresca ao molho de creme de leite, parmesão e abobrinhas), Crudo di Salmone (tartare de salmão com salada de hortaliças orgânicas, lâminas de cenoura e abobrinha, acompanhado de crostini de pão italiano); polpetone de filé mignon assado ao molho pomodoro, mozarela de búfala e mix de hortaliças orgânicas, pesto de manjericão e crostini de focaccia. Petiscos e pratos perfeitos para se apreciar com drinks italianos como Bellini ou Negroni.

tartare de salmão

Para finalizar, a tentação fica a cargo da banana caramelada com sorvete artesanal de creme e merengue gratinado, da mousse de chocolate meio amargo com crocante de caju, do sorbet artesanal de erva-cidreira ou o sorvete artesanal de tiramisù. Todos os sorvetes e sorbets da casa são artesanais e preparados com exclusividade pela mestre gelatière Paula Saracchi.

Só lembrando, recentemente, o Antonietta Empório Restaurante entrou na cobiçada lista do Michelin/Brasil. O restaurante ganhou o Bib Gourmand, selo concedido a estabelecimentos que oferecem boa relação entre qualidade e preço. Dentre os critérios avaliados, destacam-se: a qualidade dos produtos, as técnicas de cocção, a regularidade da cozinha, a personalidade do chef e a relação preço-qualidade. Selo internacional de qualidade.

Serviço:
Antonietta Empório e Restaurante
www.antoniettasp.com.br
Rua Mato Grosso, 402 – Consolação – São Paulo – SP
Tel. 11 3214-0079
Capacidade: 70 lugares
Horário de funcionamento: De segunda a quinta, das 11 às 23 horas.
Às sextas, sábados e feriados: das 12 à 0h.
Aos domingos, das 12 às 17h.

Crédito Imagem: Giuliana Nogueira