Embora já esteja há algum tempo no circuito gastronômico dos comensais que buscam novas receitas sinérgicas, somente agora eu tive a oportunidade de conferir o restaurante Mescla, do chef Checho Gonzalez, na Barra Funda. Como o próprio nome sugere, é ali que o chef mescla todas as suas influências gastronômicas. Leia mais…
Recentemente fomos visitar um dos novos espaços, na Capital Paulista do chef Jun Sakamoto, o J1, no Shopping Villa Lobos. O lindo ambiente foi projetado por Octavio de Santis: elegante e intimista, com móveis de madeira escura, parede de tijolos aparentes e uma cozinha aberta aos fundos do salão. Outro Leia mais…
A Casa Chef Aprendiz convida a nutricionista Alessandra Luglio para palestrar no primeiro evento masterclass na sede do projeto. Ela irá falar sobre a importância da redução do consumo de proteínas de origem animal, consumo consciente e meio ambiente. Será um bate papo descontraído e na sequência os participantes e Leia mais…
A alimentação vegetariana tem sido uma tendência crescente entre os brasileiros. A última pesquisa em relação ao tema realizada pelo IBGE, em 2018, constatou que o número de pessoas no país que se declaram vegetarianas cresceu 75% em relação a 2012, chegando a 30 milhões. Pensando neste público, a foodtech Leia mais…
Cada vez mais a dieta vegetariana ganha novos adeptos. Pensando nisso, os restaurantes estão oferecendo opções vegetarianas em seu cardápio para comemorar o dia do Vegetarianismo que é marcado no próximo dia 01/10. Mesmo não sendo vegetariano (a) que tal conferir alguns restaurantes com opções veggie em São Paulo? HOSPEDARIA HOSPEDARIA Leia mais…