Dicas da Redatora Gastronomia
Livro Kitutu retrata a influência africana na cozinha brasileira.
O Brasil é o país fora do continente africano que reúne a maior afrodescendência do mundo. A importância na formação da culinária no Brasil fez com que o antropólogo e museólogo Raul Lody mergulhasse nos sabores e histórias da cozinha ancestral africana, tão presente na mesa dos brasileiros até hoje. Leia mais…